-Habas 1/2 kilo.
-Cebolletas 3.
-Huevos clase L 3.
-Aceite.
ELABORACIÓN
Empezaremos por pelar y trocear las habas (se limpian como las judías verdes) las podremos a pochar con un poco de aceite, cuando pierdan un poco de volumen, añadiremos las cebolletas cortadas en lamina y terminamos de cocer, unos 35 min. a fuego medio bajo.
Cuando estén listas la escurriremos en un colador para que suelten todo el aceite, pasado el tiempo necesario, procedemos a hacer la tortilla, el tiempo depende de como la queramos de cuajada.
Espero que os guste, un saludo.
No sé qué pasa este año con las habas, no las encuentro por ninguna parte y me encantan.
ResponderEliminarLas probaré en tortilla en cuanto las encuentre!