Conejo al ajillo

INGREDIENTES

-Conejo 1 p.
-Ajos 1 cabeza.
-Tomillo fresco 2 o 3 ramitas.
-Vino blanco, 1 vaso.

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos es lavar bien el conejo y quitarle todos los posibles huesitos que hayan quedado sueltos después de trocearlo, lo secamos un poco con papel absorbente y reservamos.
 
Pelamos y cortamos los ajos en cuatro transversalmente, ponemos una cacerola o sartén con aceite y rehogamos los ajos sin que se quemen.

 
A continuación vamos poniendo los trozos de conejo, los doraremos a fuego lento.

 
Cuando tengan el color deseado echaremos el vino y el tomillo, salpimentamos y cocemos a fuego medio
hasta que el conejo este tierno, media hora aprox.

Podemos acompañar de patatas fritas o ensalada.


Espero que os guste, un saludo.

Bizcocho jugoso chocolate

INGREDIENTES

-Azúcar 400 grs.
-Harina 230 grs.
-Cacao 40 grs.
-Bicarbonato 1/2 cucharadita.
-Levadura 1 1/2  cucharadita.
-Sal 1/2 cucharadita.
-Huevos 2 L.
-Leche 200 ml.
-Aceite 125 ml.
-Agua hirviendo 200 ml.
-Chocolate 100 grs.
-Nata montar 100 grs.

ELABORACIÓN

No os asustéis por la cantidad de ingredientes, es muy fácil solo los tendréis que ir poniendo en el orden que a continuación os diré.

Tomamos un bol y vamos poniendo los secos, azúcar, harina, cacao, bicarbonato, levadura y sal, mezclamos bien con una cuchara o espátula.

Después los líquidos: Huevos, leche, aceite y el agua hirviendo. removemos bien hasta que todo este bien integrado.

 Cogeremos un molde redondo el cual forramos con papel de hornear.

 lo pondremos al horno a 200º durante 45 min. aprox, sacamos del horno y reservamos.

Ahora derretimos el chocolate troceado en el micro y añadimos la nata y mezclamos.

Sin sacar del molde vertemos la mezcla encima del bizcocho y dejamos en la nevera al menos 2 horas, desmoldamos y servimos.

Espero que os guste, un saludo.

Espero que os guste, un saludo.

Patatas a lo pobre con pulmo y almejas

INGREDIENTES

-Patatas 1 por persona.
-Pimiento verde.
-Cebolla.
-Pulpo.
-Almejas.

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos sera cocer el pulpo, en este caso es fresco, pero se puede hacer con el congelado y cocido. Lo coceremos y reservamos.

A mi no me gustan los botones por eso lo veréis pelado, pero eso es opcional, hoy no tenia almejas frescas y le he puesto congeladas sin cascara, pero también es al gusto.

Pelamos y cortamos las patatas para hacerlas a lo pobre ó panaderas, los pimientos y la cebolla.

Ponemos aceite a calentar y las pocharemos a fuego lento hasta que las veamos hechas y blanditas

Una vez echas las ponemos a escurrir un poco el le añadimos el pulpo cortado a rodajitas y las almejas previamente salteadas.

Espero que os guste, un saludo.

Susos de crema (fácil)

INGREDIENTES

-Panecillos de leche 8 u.
-Azúcar 5 cucharadas, mas una poca para rebozar.
-Harina 1 cucharada.
-Maicena 1 cucharada.
-Huevo 2 u. clase L
-Leche 1 vaso (250 ml.)
-Aceite girasol.

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos sera la crema pastelera, para ello pondremos a calentar la leche en un cazo.

 
Mientras en un bol mezclamos la haría, la maicena, el huevo y el azúcar, mezclamos bien y cuando la leche esta caliente la vertemos despacio en la mezcla anteriormente hecha. (Despacio para que el huevo no se nos cuaje).

Cuando este todo bien mezclado volvemos a echar en el cazo y calentamos a fuego medio-bajo hasta que cuaje, tendremos que tener cuidado porque al llevar el azúcar tiende a pegarse, no debemos dejar de remover.

 una vez cuajada apartamos del fuego y dejamos templar un poco.
Abrimos los bollitos de leche por la mitad y los rellenamos de la crema pastelera cerramos y reservamos.

Ponemos el aceite a calentar y vamos mojando los bollitos rellenos en el huevo batido y a continuación freímos con cuidado de que no se nos queme.

Una vez fritos rebozamos por el azúcar, dejamos enfriar y servimos.

Espero que os guste, un saludo.

Potaje de lentejas (fácil)

INGREDIENTES

-Lentejas pardinas 250 grs.
-Tomate rojo 1 u.
-Cebolla 1u.
-Pimiento verde 1 u.
-Zanahoria 1 u.
-Punta de jamón, rabo, panceta.
-Pimentón dulce.

ELABORACIÓN

Ponemos las lentejas en la cacerola, con todos los ingredientes en crudo, punta de jamón, trocito de rabo, panceta, las zanahoria cortada, el tomate, pimiento y cebolla.

Sazonamos con un poco de sal y el pimentón, cocemos todo durante 45 min. aprox. o hasta que las lentejas estén tiernas.

Y listo, un plato de cuchara rico sano y sabroso.


Espero que os guste, un saludo.

Tarta de oreo y fresas

INGREDIENTES

-Galletas tipo oreo 36 u.
-Mantequilla 100 grs.
-Chocolate con leche 200 grs.
-Chocolate negro 100 grs.
-Nata para montar 200 grs.
-Fresas 200 grs.
-Almendras picadas.

ELABORACIÓN

Empezaremos por triturar las galletas, podemos hacerlo en una picadora o a mano con un mortero o similar, reservamos.

A continuación, derretimos la mantequilla en el micro y la mezclamos con las galletas trituradas.

Cogemos un molde, yo he utilizado uno de silicona, y repartimos en la base subiendo un poco por los lados, metemos en la nevera, mientras hacemos el relleno.

En un cazo ponemos la nata a hervir y en un bol los chocolates troceados, cuando la nata empiece a hervir, la vertemos encima de los chocolates dejamos unos minutos reposar y mezclamos bien.

Tomamos la base de la tarta que ya debe de estar un poco durita y repartimos bien por toda la superficie.

 decoramos con las fresas previamente lavadas y cortadas.

Metemos al frigo y dejamos durante 3 ó 4 horas, hasta que todo este bien frio, decoramos con las almendritas picadas y servimos.

Espero que os guste, un saludo.

Pasta negra con gambas y chipirones

INGREDIENTES

-Pasta negra (espaguetis, macarrones, tagliatelle, cintas) 200 grs.
-Gambas peladas 250 grs.
-Chipirones 250 grs.
-Ajos 3 o 4 dientes.
-Orégano.
-Guindillas a gusto 2 o 3.



ELABORACIÓN

Ponemos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con un poco de sal.

Mientras limpiaremos las gambas y los chipirones, pelaremos los ajos y picaremos pequeñitos, en una sartén con un poco de aceite rehogamos el ajo sin que se nos queme, después las guindillas y por ultimo los mariscos.

Cuando la pasta este cocida ponemos una ración en el plato y las gambas y los chipirones por encima, espolvoreamos con orégano y listo para comer.

Espero que os guste, un saludo.