Conejo al ajillo

INGREDIENTES

-Conejo 1 p.
-Ajos 1 cabeza.
-Tomillo fresco 2 o 3 ramitas.
-Vino blanco, 1 vaso.

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos es lavar bien el conejo y quitarle todos los posibles huesitos que hayan quedado sueltos después de trocearlo, lo secamos un poco con papel absorbente y reservamos.
 
Pelamos y cortamos los ajos en cuatro transversalmente, ponemos una cacerola o sartén con aceite y rehogamos los ajos sin que se quemen.

 
A continuación vamos poniendo los trozos de conejo, los doraremos a fuego lento.

 
Cuando tengan el color deseado echaremos el vino y el tomillo, salpimentamos y cocemos a fuego medio
hasta que el conejo este tierno, media hora aprox.

Podemos acompañar de patatas fritas o ensalada.


Espero que os guste, un saludo.