Lomo en aceite

INGREDIENTES

-Cinta de lomo 1 k.
-Aceite medio litro aprox.
-Tomillo.
-Ajos y cabeza.
-Sal.



ELABORACIÓN

Troceamos el lomo en cubos mas o menor regulares, no demasiado grandes.
Ponemos el aceite en una cacerola a calentar y mientras deshacemos la cabeza de ajos, dejándolos enteros y con piel.

 

Sazonamos la carne y la vamos poniendo en la cazuela con el aceite ya un poco caliente, rehogamos todo hasta que los trozos tengan el mismo color.

 

Añadimos el tomillo y los ajos y bajamos el fuego, en la vitro en el 4 o 5, y dejamos cocer lentamente durante 45 a 50 min. tendremos cuidado que no hierva mucho el aceite, pasado el tiempo pincharemos para ver como va de tierno.



Lo sacamos a una fuente todo junto menos el tomillo si es en rama, lo dejamos enfriar.
 Lo podemos consumir cuando lo vayamos necesitando, en la nevera te aguanta bien al menos dos o tres semanas, siempre que los trozos están bien cubiertos por el aceite.

Espero que os guste, un saludo.