Calamares en su tinta

INGREDIENTES

- Calamares 500 grs.
- Tomate maduro 1 u.
- Cebollas medianas 3 u.
- Ajo 2 dientes.
- Vino b. 1 vaso.
- Pan duro 1 trozo.
- Gambas 1/4.
- Tinta de calamar 3 sobres.
- Aceite y sal.

ELABORACIÓN

Empezaremos por hacer el relleno de los calamares, en una sartén rehogaremos 1 cebolla cortada en cuadritos.

Cuando este transparente le añadiremos las gambas(sin son grandes las cortaremos) y las patas y la aletas troceaditas, mezclamos todo bien y reservamos.

Vamos a rellenar los calamares, con una cucharita y paciencia les vamos metiendo la mezcla y cerramos con un palillo.

Ahora haremos la salsa, en una cacerola pondremos las cebollas cortadas, el tomate y los ajos, sofreímos todo bien.

Cuando este listo le añadimos el pan troceado, le echamos el vaso de vino y terminamos de rehogar.

 y le pondremos las tintas, trituramos todo el conjunto y lo volvemos a poner en la cacerola, colocamos los calamares dentro de la salsa y cocemos durante 30 min. aprox.

Espero que os guste, un saludo.