Atún en aceite 4 latas.
Huevo 1 u.
Pan de molde 4 rebanadas.
Leche medio vaso.
Ajos 3 dientes.
Perejil un puñadito.
Harina.
Tomate frito.
ELABORACIÓN
Empezaremos por escurrir bien las latas de atún, y mientras en un mortero machacamos los ajos y el perejil y reservamos.
Ahora pondremos el pan de molde a remojo con la leche, en un bol batimos el huevo y vamos poniendo los ingredientes, el atún escurrido y desmenuzado, el ajo y el perejil machacados y el pan escurrido de la leche sobrante, lo mezclamos todo bien (añadir un poco de pan rallado si la masa queda muy blanda).
Haremos las albóndigas y pasamos por harina.
Freímos en aceite y la ponemos en la cacerola con el tomate frito, cocemos unos minutos y listo.
Espero que os guste, un saludo.
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